Santiago : des odeurs

 Je suis allée déjeuner au Mercado Central , une halle en fer forgé, qui est non seulement un marché (de poissons principalement ) aux superbes étals d'un côté  mais aussi, de l'autre côté, un vaste hall de restaurants plus ou moins chicos. La cuisine chilienne comprend beaucoup de crustacés et de poissons vu l'étroitesse du pays et la longueur des côtes.

J'ai choisi, loin des restaurants réputés, ce petit caboulot sympa et bon marché pour déguster une soupe aux moules et un ceviche.

A ceviche aux crevettes