La Butte

J'ai à Paris une amie de choc au vrai sens du terme, une amie précieuse. Je pourrais la qualifier aussi d'amie poubelle, de celles sur qui sans trop de ménagement on déverse ses ordures de la vie mais j'aime mieux amie de choc parce que, quel que soit le choc, nous sommes à même, ensemble, de le digérer, de le réexaminer, de le canaliser et de le transformer en l'acceptant. Nous nous voyons une fois par mois, par habitude, le plus souvent autour d'un couscous marocain, mais cette fois nous sommes retournées à Montmartre, un quartier où Nicole a vécu et travaillé 10 ans, déjeuner "Au Clocher", rue Lamarck, ou pour un prix des plus raisonnables, vous est proposée une bonne nourriture de terroir auvergnat ( de la blanquette de veau aux rognons à la crème en passant par le coq au vin, le bourguignon , les escargots ). Une cuisine traditionnelle, copieuse et délicieuse. Le cadre est en plus aéré, témoin d'un naguère propice à apaiser une certaine nostalgie... Le seul fait d'être ensemble nous élève assez pour que nous puissions prendre de la hauteur et relativiser !